Fette Di Pesce Alla Casalinga

Ingredienti	quantità	ingrediente
	800 g	pesce (es. palombo) in fette da 400 g
	300 g	pomodori perini maturi
		prezzemolo
	30 g	burro
	1	carota
	1	sedano
	1	cipolla
	1	acciuga salata
		olio d'oliva
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tritare finissimi il sedano, la carota, la cipolla e tagliuzzare l'acciuga lavata e diliscata.
2. Tritare finissimo il prezzemolo, pelare i pomodori e togliere loro i semi.
3. Mettere le fette di pesce, dopo averle ben lavate e aver tolto la pellicina, in abbondante olio ben caldo e lasciare rosolare, rigirandole ora da una parte ora dall'altra.
4. Poi scolate quasi tutto l'olio che vi e` nella padella, unire al pesce l'acciuga, le verdure, i pomodori e il burro, salare, pepare, rimescolare e lasciare cuocere per circa 30 minuti.
5. Servire con l'intingolo che si sarà formato.
6. Buon appetito!