Budino Di Limoni

Ingredienti	quantità	ingrediente
	2	limoni
	200 g	burro
	200 g	zucchero
	8	uova
	1 bicchierino	liquore
		zabaglione
	poca	panna
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Far bollire i limoni, pulirli e pestarne la buccia nel mortaio.
2. Ben pestati, vi si aggiungono il burro, lo zucchero ed i tuorli d'uovo e si pesta bene il tutto, poi si aggiungono gli albumi montati a neve ed il liquore.
3. Si impanna lo stampo e si fa cuocere a fuoco lento.
4. Si copre con lo zabaglione.
5. Buon appetito!