Budino Di Semolino

Ingredienti	quantità	ingrediente
	50 cl	latte
	4 cucchiai	semolino
	4 cucchiai	zucchero
	poca	scorza di limone
	2	tuorli d'uovo
	2	albumi d'uovo
		uva passa
		cedro tagliato a pezzetti
		burro per la teglia
		farina per la teglia
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Si fa bollire 1/2 l di latte, poi si aggiungono a pioggia 4 cucchiai di semolino, 4 di zucchero, un po' di scorza di limone, 2 tuorli d'uovo e due albumi montati a neve, uva passa e cedro tagliato a pezzetti.
2. Si versa nello stampo imburrato ed infarinato e si cuoce a bagnomaria, fuoco sopra e sotto.
3. Buon appetito!