Budino Di Semolino (3)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	150 g	semolino a grana fine
	100 g	zucchero
	75 cl	latte
	1	limone
	50 g	uvetta sultanina
		burro
	4	uova
		sale
		pangrattato
		cedro candito (facoltativo)
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Portate a bollore il latte allungato con l'acqua a cui avete aggiunto lo zucchero; nello stesso recipiente versate a pioggia il semolino; aggiungete un pizzico di sale.
2. Cuocete mescolando per 10 minuti; togliete dal fuoco, ammorbidite con una noce di burro, aggiungete l'uvetta bagnata e strizzata, la buccia del limone grattugiata, le uova e mescolate.
3. Versate il composto in uno stampo imburrato e cosparso di pangrattato.
4. Cuocete in forno preriscaldato a calore medio per 40 minuti.
5. Potete arricchire il budino aggiungendo un po' di cedro candito.
6. Buon appetito!