Budino Diplomatico

Ingredienti	quantità	ingrediente
	100 g	biscotti savoiardi
	60 g	fette biscottate dolci
	80 g	uvetta sultanina
	60 g	ciliegie candite
	20 g	arancini canditi
	20 g	cedro candito
		rum
	3	uova
	50 cl	latte
	50 g	fecola
	1 bustina	zucchero vanigliato
		zucchero a granelli
Per Ungere Lo Stampo:		burro
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Frantumate i savoiardi e le fette biscottate in pezzettini e metteteli in una terrina.
2. Lavate l'uvetta, e fatela rinvenire in acqua tiepida, quindi sgocciolatela, asciugatela ed aggiungetela ai biscotti insieme a tutta la frutta candita tritata.
3. Versatevi sopra il rum, coprite e lasciate macerare almeno 15 minuti.
4. Sbattete le uova e il latte con la fecola e lo zucchero vanigliato.
5. Imburrate uno stampo da budino e spolverizzatelo con lo zucchero a granelli: riempitelo prima con il miscuglio di biscotti e frutta, poi versatevi sopra il composto di uova.
6. Chiudete bene lo stampo con un coperchio e fate cuocere a bagnomaria per 1 ora.
7. Toglietelo dall'acqua, lasciatelo intiepidire leggermente, quindi capovolgete il budino sopra un piatto di servizio caldo e servite subito.
8. Buon appetito!