Budino Marrone Di Semolino

Ingredienti	quantità	ingrediente
	100 cl	latte
	1 stecca	vaniglia
	100 g	semolino
	100 g	cacao dolce
	90 g	burro
	180 g	zucchero
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Mettete su fuoco, in una casseruola, il latte e la stecca di vaniglia.
2. Portatelo a ebollizione, poi versatevi dentro a pioggia il semolino che avrete mischiato al cacao.
3. Continuando a mescolare, lasciate cuocere per 15 minuti, quindi incorporate 70 g di burro a pezzetti e lo zucchero.
4. Rimestate bene per ottenere un composto perfettamente amalgamato, poi togliete dal fuoco.
5. Imburrate uno stampo da budino dalla forma preferita e rovesciatevi il composto, da cui avrete tolto la stecca di vaniglia; pareggiate poi la superficie con il dorso di un cucchiaio.
6. Introducete in frigorifero per 3 ore.
7. Al momento di servire immergete per pochi istanti lo stampo in acqua bollente, asciugatelo, poi capovolgete il budino su un piatto e servitelo subito.
8. Buon appetito!