Burro Al Mango

Ingredienti	quantità	ingrediente
	80 g	polpa di mango
	1 pizzico	zenzero in polvere
	1/2 cucchiaino	salsa al chili
		sale
		pepe
	2 cucchiaini	succo di limone
	120 g	burro
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tagliate a dadini la polpa di un mango ben maturo e passatela al setaccio, raccogliendo la purea ottenuta in una terrinetta.
2. Unite il sale necessario, una macinata di pepe, due cucchiaini di succo di limone, un pizzico di zenzero in polvere, mezzo cucchiaino di salsa al chili e il burro ammorbidito a temperatura ambiente.
3. Lavorate il tutto con un cucchiaio di legno fino ad ottenere un composto gonfio e omogeneo, quindi stendetelo in un piccolo vassoio formando uno strato regolare, spesso circa 1 cm.
4. Fate raffreddare il burro nel frigorifero, quindi tagliatelo a quadretti e servite.
5. Buon appetito!