Risotto Viennese

Ingredienti	quantità	ingrediente
	400 g	riso
	4	wurstel di maiale
	1	cipolla grande
	150 cl	brodo
	1/2 bicchiere	martini secco
		olio d'oliva
		burro
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tagliare i wurstel a dadini e tritare finemente la cipolla, fare quindi rosolare il tutto in 2 cucchiai d'olio d'oliva.
2. Unire il riso, farlo tostare per pochi minuti ed aggiungere il Martini.
3. Quando sarà evaporato portare a cottura il riso, aggiungendo gradualmente il brodo e girando di tanto in tanto.
4. Unire una noce di burro e servire caldo.
5. Buon appetito!