Calamari Ripieni (4)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1000 g	calamari
	250 g	tonno sott'olio
		pangrattato
	2 spicchi	aglio
	1	uovo
	1 bicchiere	vino bianco
		brodo di dado
	1 ciuffo	prezzemolo
	50 g	formaggio parmigiano
		sale
		olio d'oliva
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Pulite i calamari e spezzettate i tentacoli.
2. Preparate un impasto con il tonno, l'uovo, il pangrattato, il parmigiano, il prezzemolo e i tentacoli, frullando il tutto.
3. Riempite i calamari con questo composto e cuciteli con filo da cucina.
4. Soffriggeteli in un tegame con aglio e olio; poi,bagnate col vino, fate evaporare e portate a cottura con il brodo per circa 1 ora.
5. Buon appetito!