Calzone Con Mozzarella E Prosciutto Crudo

Ingredienti	quantità	ingrediente
	500 g	pasta base per pizze (v. ricetta)
	200 g	mozzarella
	50 g	prosciutto crudo affettato
	30 g	formaggio parmigiano grattugiato
	3	uova
		prezzemolo tritato
		noce moscata
		olio d'oliva
		strutto
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tagliate a dadini piccoli la mozzarella.
2. Tagliate a striscioline il prosciutto crudo.
3. In una terrina mettete la mozzarella, il prosciutto, il parmigiano grattugiato, il prezzemolo, sale e pepe, una grattata di noce moscata e amalgamate il tutto con due uova.
4. Tirate la pasta e dividetela in due dischi uguali di 1/2 cm di spessore ciascuna.
5. Accendete il forno a 250 gradi.
6. Sbattete il rimanente uovo con poca acqua e inumidite con esso un disco di pasta.
7. Distribuitevi sopra il ripieno.
8. Ricoprite con l'altro disco di pasta anch'esso inumidito con l'uovo sbattuto con poca acqua.
9. Sigillate i bordi premendo con le dita.
10. Spennellate la superficie del calzone con un filo di olio e infornate per venticinque minuti.
11. Servite caldissimo.
12. Buon appetito!