Calzone Con Ricotta

Ingredienti	quantità	ingrediente
	500 g	pasta base per pizza (v. ricetta)
	200 g	ricotta
	1	mozzarella
	50 g	formaggio parmigiano grattugiato
	100 g	salamino piccante napoletano
	1	uovo
		basilico fresco
		olio d'oliva
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Passate la ricotta al setaccio.
2. Affettate finemente il salamino piccante e tagliate la mozzarella a dadini.
3. Tagliuzzate grossolanamente le foglie di basilico.
4. In una ciotola amalgamate salamino, mozzarella e basilico con un filo di olio.
5. Unite l'uovo, mescolate, salate e pepate.
6. Mescolate nuovamente.
7. Accendete il forno a 250 gradi.
8. Stendete la pasta fino a ottenere un disco.
9. Ungete la superficie di una teglia e adagiatevi sopra il disco di pasta.
10. Ungete la pasta con un cucchiaio di olio e distribuiteci sopra il ripieno su una metà.
11. Ripiegate il disco di pasta facendo combaciare i bordi e sigillateli accuratamente premendo con le dita.
12. Spennellate il calzone che avrete formato con un filo di olio e infornate.
13. Fate cuocete per venticinque minuti, quindi servite subito.
14. Buon appetito!