Roast-beef Al Pepe Nero

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1000 g	roast-beef
		pepe nero in grani
	1 cucchiaio	olio d'oliva
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Massaggiate la carne con il sale.
2. Pestate molto grossolanamente abbondante pepe in un mortaio poi rosolatevi il pezzo di carne in modo che se ne rivesta completamente.
3. Appoggiate il roast-beef su una placca, irrorate con l'olio e cuocete in forno già caldo a 250 gradi per circa 30 minuti.
4. Prima di servire lasciate riposare la carne 10 minuti fuori dal forno, dopo averla ben coperta con un foglio d'alluminio.
5. Buon appetito!