Canapè Di Anguilla

Ingredienti	quantità	ingrediente
	4 fette	pancarré
	200 g	anguilla affumicata
	200 g	scampi
	1	uovo sodo
		prezzemolo
		cipollina
		insalata lattuga
		burro
		maionese
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lessate gli scampi, sgusciateli.
2. Tagliate le fette di pane a triangolo.
3. Su quattro mettete una foglia di lattuga e sopra gli scampi insaporiti con maionese e prezzemolo tritato.
4. Sui restanti triangolini mettete l'anguilla a fettine, anellini di cipolla e l'uovo sodo sbriciolato
5. Buon appetito!