Canederli Di Pane

Ingredienti	quantità	ingrediente
	50 cl	acqua
	400 g	pane di segale raffermo affettato
	2	uova
	1/2 bicchiere	panna liquida
	1 pizzico	pepe
	1 pizzico	noce moscata
	1 pizzico	cannella
	1 pizzico	basilico secco
	1 cucchiaio	formaggio parmigiano grattugiato
		cipolla tritata
		carota tritata
		sale
		salsa di pomodoro
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Ammollare in 50 cl di acqua 400 g di pane di segale raffermo affettato.
2. Unirvi 2 uova, 1/2 bicchiere di panna liquida, un pizzico di pepe, uno di noce moscata, uno di cannella, uno di basilico secco, un cucchiaio di formaggio grattugiato e un soffritto di cipolla e carota tritate.
3. Aggiustare di sale, amalgamare bene e formare da questo composto palline grandi come nocciole da lessare in acqua bollente e condire con salsa di pomodoro.
4. Buon appetito!