Cannelloni Albertina

Ingredienti	quantità	ingrediente
		cannelloni
	300 g	lombo di maiale
	300 g	tacchino
		sale
		vino bianco
	300 g	prosciutto crudo
	300 g	ricotta
		formaggio parmigiano grattugiato
		prezzemolo
		noce moscata
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Fare cuocere 300 g di lombo di maiale più 300 g di tacchino con sale e vino bianco finché non si sarà ritirato tutto il liquido.
2. Frullare il tutto insieme a 300 g di prosciutto crudo, 300 g di ricotta, parmigiano grattugiato a piacere, prezzemolo e noce moscata.
3. Riempire i cannelloni (rigorosamente fatti a mano e precotti molto al dente) con il ripieno, condire con besciamella o ragù alla bolognese, gratinare in forno per mezz'ora circa.
4. Buon appetito!