Cannelloni Alla Spagnola

Ingredienti	quantità	ingrediente
	12	rettangoli di pasta per cannelloni
	2 scatole	tonno all'olio d'oliva da 160 g ognuna
	50 g	capperi
	2	uova sode
	50 g	ricotta
	2 spicchi	aglio
	500 g	passato di pomodoro
	2 cucchiai	olio d'oliva
	1	peperoncino piccante
		pangrattato
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lessate i rettangoli di pasta, scolateli e posateli su un telo asciutto.
2. Tritate il tonno sgocciolato, i capperi e le uova e amalgamateli con la ricotta.
3. Distribuite il composto sui rettangoli di pasta e arrotolateli a cannellone.
4. Fate dorare l'aglio tritato nell'olio, unite il passato di pomodoro e il peperoncino, salate e fate sobbollire per 20 minuti.
5. Versate in una pirofila qualche cucchiaiata di salsa, disponetevi i cannelloni, copriteli con l'altra salsa, spolverizzate con pangrattato e ponete in forno a 200 gradi per circa 20 minuti.
6. Vino consigliato: Sangiovese rosato.
7. Buon appetito!