Capesante Gratinate Al Sauternes

Ingredienti	quantità	ingrediente
	16	capesante grandi
		burro
	2 cucchiai	prezzemolo tritato
	4 cucchiai	formaggio parmigiano grattugiato
	3 cucchiai	pangrattato
	1 bicchiere	vino sauternes
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Pulite le capesante tenendo la noce e il corallo.
2. Lavate bene e asciugate i gusci concavi.
3. Mettete in ogni guscio una capesanta con il suo corallo, salate e pepate, cospargete con il parmigiano, il prezzemolo, il pangrattato; bagnate con il vino ed aggiungete la noce di burro.
4. Passate in forno a 180 gradi per 5 minuti circa e servite.
5. Buon appetito!