Charlotte Di Uva Nera

Ingredienti	quantità	ingrediente
	24	biscotti savoiardi
	1500 g	uva nera
	2 bicchieri	vino rosso
	150 g	zucchero
	1 bicchiere	panna
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lavate e sgranate l'uva.
2. Scaldate il vino, immergetevi gli acini, sgocciolateli, spellateli, divideteli a metà, eliminate i semi.
3. Raccoglieteli in una ciotola.
4. In un pentolino versate il vino, aggiungete 130 g di zucchero, ponete sul fuoco e quando si è sciolto ritirate e lasciate intiepidire.
5. Quindi immergetevi i mezzi acini e fateli macerare per circa 2 ore.
6. Sgocciolateli bene, asciugateli su carta assorbente.
7. Conservate il vino di macerazione che servirà per bagnare i savoiardi.
8. Montate la panna, dolcificatela con il restante zucchero, tenetela in frigorifero.
9. Immergete rapidamente un savoiardo alla volta nel vino di macerazione e foderatevi il fondo e le pareti di uno stampo da charlotte.
10. Sul fondo distribuite uno strato di panna montata, poi uno di acini d'uva e continuate sino a riempire lo stampo finendo con uno strato di biscotti.
11. Tenete il recipiente in frigorifero per molte ore.
12. Sformate la charlotte sul piatto da portata, decoratela a piacere con l'uva.
13. Buon appetito!