China

Ingredienti	quantità	ingrediente
	500 g	alcool a 95 gradi
	50 g	corteccia di china
	4 g	scorza bianca di arancia amara
	500 g	zucchero
	500 g	acqua
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. In un vaso a chiusura ermetica mettere circa i 50 g di alcool diluiti con 50 g di acqua.
2. Nel frattempo avrete pestato nel mortaio la china e tolto alla scorza d'arancio la parte bianca.
3. Unite le spezie al contenuto del vaso, dopodichè chiudete ermeticamente e lasciate in macerazione per un paio di settimane.
4. Trascorso questo periodo filtrate, mettendo il filtrato in un vaso più grande dentro il quale aggiungerete il rimanente dell'alcool e lo sciroppo che avrete preparato con i 500 g di zucchero e l'acqua.
5. Trascorsi una quindicina di giorni, filtrate il tutto e imbottigliate.
6. Dopo tre mesi, il liquore sarà pronto.
7. Cin cin!