Christmas Pudding

Ingredienti	quantità	ingrediente
	450 g	grasso di rognone tritato
	450 g	uvetta sultanina
	450 g	frutta candita tritata
	250 g	mandorle tritate
	250 g	zucchero di canna
	2 cucchiai	spezie in polvere (zenzero, cannella)
	2 cucchiai	scorza d'arancia grattugiata
	1 bicchiere	rum
Per Servire:		panna liquida zuccherata
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Far macerare per dieci giorni in luogo fresco 450 g di grasso di rognone tritato con 450 g di uvetta e 450 g di frutta candita tritata, 250 g di mandorle tritate, 250 g di zucchero di canna, due cucchiai di spezie in polvere (zenzero, cannella, chiodo di garofano e noce moscata), due cucchiai di buccia d'arancia grattugiata e un bicchiere di rum.
2. Rimescolare bene ogni giorno.
3. Travasare il tutto in uno stampo di terraglia e cuocere a bagno maria per 6 ore.
4. Sformare e servire caldo con panna liquida zuccherata e ben fredda.
5. Buon appetito!