Ciambella Di Ricotta

Ingredienti	quantità	ingrediente
	500 g	ricotta romana
	5 cl	latte
	50 g	fecola di patate
	150 g	zucchero
	3	uova
	1 bicchierino	vino marsala
	1	arancia (scorza grattugiata)
	1 bustina	lievito vanigliato
	20 g	burro
	1 bustina	zucchero a velo
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. In una terrina mettete la ricotta, il latte, i tre tuorli d'uovo e lo zucchero e lavorate bene il composto.
2. Aggiungete quindi la farina, la fecola di patate, la scorza dell'arancia, il marsala e, sempre mescolando con un cucchiaio di legno, la metà del burro e il lievito vanigliato.
3. A parte, montate a neve ben ferma gli albumi e incorporateli delicatamente al composto.
4. Ungete con il resto del burro uno stampo per ciambelle e versatevi l'impasto.
5. Infornate a 200 gradi per 40 minuti circa.
6. Quando la ciambella è dorata, toglietela dal forno e lasciatela raffreddare per mezz'ora poi sfornatela e spolverate di zucchero a velo.
7. Buon appetito!