Ciambelle Di Yemma

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1000 g	patate
	2000 g	farina
	8	uova intere
	poco	sale
	1	limone (scorza grattugiata)
	100 g	burro
	1 bicchiere	olio d'oliva
	3 cubetti	lievito di birra
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lessare le patate, passarle e farle raffreddare.
2. Aggiungere gli altri ingredienti ed impastare il tutto.
3. Formare le ciambelle e farle ricrescere per un po'.
4. Infine friggerle in abbondante olio di semi, scolarle e passarle nello zucchero.
5. Buon appetito!