Ciambellone (3)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	50 g	farina
	160 g	zucchero
	80 g	burro
	50 g	cacao in polvere
	80 g	mandorle tritate
	4	uova
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Fate sciogliere il burro a bagnomaria e lasciate raffreddare.
2. Montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto denso e spumoso.
3. Mescolate farina e cacao, incorporateli alle uova sbattute e, per evitare che si formino grumi, usate un setaccino.
4. Ammorbidite con il burro fuso e, alla fine, aggiungete le mandorle tritate.
5. Amalgamate bene il tutto e versatelo in uno stampo a ciambella imburrato e infarinato.
6. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa tre quarti d'ora.
7. Togliete dal forno, fate raffreddare e sformate sul piatto da portata.
8. Servite con crema zabaglione a parte.
9. Buon appetito!