Ciliegie Fritte

Ingredienti	quantità	ingrediente
	250 g	farina
	1 bicchiere	latte
	1 bicchiere	acqua
	2 cucchiai	olio d'oliva
	1 cucchiaio	liquore
	2	uova
	300 g	ciliegie
		olio d'oliva
		zucchero
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Fare una pastella con la farina, il latte, l'acqua, i tuorli, una presa di sale, l'olio e il liquore; lavorarla bene, lasciarla riposare per un'ora e mescolarvi le chiare montata a neve.
2. Immergere le ciliegie nella pastella, friggerle in olio bollente, cospargerle di zucchero e servire.
3. Buon appetito!