Ciliegie In Crema Cotta

Ingredienti	quantità	ingrediente
	700 g	ciliegie mature
	500 g	latte
	4	uova intere
	2	tuorli d'uovo
	125 g	burro
	75 g	farina
	125 g	zucchero
		zucchero vanigliato
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Pulisci le ciliegie, togli loro il picciolo e possibilmente il nocciolo (auguri); le metti in una teglia o contenitore di coccio resistente al calore che hai prima imburrato, intanto fai sciogliere il burro in un tegamino, lo fai raffreddare; intanto in una ciotola capiente amalgami le uova insieme allo zucchero, (meglio con una frusta elettrica) aggiungi poi il burro fuso e piano piano la farina e il latte, quando il composto sarà bello omogeneo e privo di grumi lo versi sopra le ciliegie, inforni in forno precedentemente scaldato e cuoci (scoperto) per 40-45 minuti, fai raffreddare e prima di portare in tavola cospargi di zucchero vanigliato.
2. Buon appetito!