Cipolline Sott'aceto

Ingredienti	quantità	ingrediente
	2000 g	cipolline
	200 cl	aceto di vino
		pepe in grani
	100 g	zucchero
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Fare bollire per 2 minuti le cipolline in acqua con qualche cucchiaio di aceto.
2. Pelarle e farle asciugare su un telo di canapa.
3. Bollire l'aceto con lo zucchero.
4. Mettere le cipolle nei vasi, versare l'aceto e unire qualche grano di pepe.
5. Se si desidera, si può aggiungere qualche foglia di alloro durante la bollitura, o anche direttamente nei vasi.
6. Conviene far riposare poi il tutto un paio di settimane.
7. Buon appetito!