Melanzane Al Riso

Ingredienti	quantità	ingrediente
	200 g	riso
	4	melanzane
	50 g	burro
	100 g	formaggio parmigiano grattugiato
		prezzemolo
		basilico
		olio d'oliva
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lessare al dente le melanzane e con un cucchiaino svuotarle di parte della polpa.
2. Lessare il riso, condirlo con il burro, il parmigiano, il prezzemolo e il basilico tritati, il sale e il pepe.
3. Riempire le melanzane con il riso, disporle in una teglia unta di olio, infornare per circa 10 minuti e servire.
4. Buon appetito!