Cocktail Azzurro

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1000 g	pesce azzurro (sarde, sgombri)
	25 cl	vino bianco
	100 g	carita
	100 g	sedano
	100 g	cipolla
	2 cespi	insalata lattuga
		olio d'oliva
		limone
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. In una pentola versate il vino bianco, aggiungete altrettanta acqua e gli odori; lessatevi il pesce lavato e pulito.
2. Fate raffreddare e ricavatene tanti 'filetti'; disponeteli su un letto di lattuga tagliata a lasagnette.
3. Condite con olio, sale, limone
4. Buon appetito!