Dentice Alle Erbe Al Microonde

Ingredienti	quantità	ingrediente
	2	dentici di 500 g già puliti
	250 g	cipolline in agrodolce
	1 rametto	rosmarino
	1 ciuffo	timo
	1 rametto	salvia
	1 ciuffo	basilico
	1 ciuffo	prezzemolo
	2 foglie	alloro
	4 cucchiai	pangrattato
	2 spicchi	aglio
	1	limone
	7 cucchiai	olio d'oliva extra-vergine
		noce moscata
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lavate i pesci sotto l'acqua fredda, asciugateli con la carta assorbente da cucina e metteteli da parte.
2. Lavate bene le erbe aromatiche, staccate gli aghi del rosmarino e tritate tutto insieme nel mixer.
3. Aggiungete al trito il pangrattato e stemperate il composto con 5 cucchiai d'olio.
4. Mescolate energicamente con un cucchiaio di legno fino a ottenere un composto denso e omogeneo.
5. Farcite con il composto i dentici e ricucite l'apertura sul ventre con il refe da cucina.
6. Sgocciolate le cipolline e sistematele in una pirofila.
7. Adagiate i pesci sul letto di cipolline, versate su ciascuno i cucchiaio d'olio, il succo del limone, regolate di sale e di pepe e cuocete per 10-15 minuti a potenza media.
8. Grigliate 3-5 minuti e servite subito, ben caldo, dopo aver profumato con una grattatina di noce moscata.
9. Buon appetito!