Melone Farcito

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1	gelato per farcire frutta
	1	melone verde grande
	100 g	frutta candita mista
	1 bicchierino	cointreau
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Preparate il 'Gelato per farcire frutta' (v.
2. Ricetta).
3. Mentre il gelato è nel freezer per consolidarsi, togliete al melone la calotta superiore e tenetela da parte.
4. Con l'aiuto di un cucchiaio eliminate dal melone i semi e i filamenti, quindi con molta delicatezza scavate bene anche la polpa, lasciandone attaccata alla buccia uno strato di circa 1 cm.
5. Tagliate a dadini la polpa ricavata.
6. Mettete ora il melone nel freezer per circa 1 ora.
7. Tagliate intanto a dadini la frutta candita, bagnatela con del Cointreau e lasciatela macerare per circa 1 ora.
8. Estraete quindi il gelato dal freezer, lavoratelo per qualche minuto con un cucchiaio di legno per mantecarlo, unitevi la frutta candita ed il suo liquido di macerazione e mescolate accuratamente.
9. Mettete ora sul fondo del melone una metà del gelato a disposizione, sistemate su questo uno strato di dadini di polpa di melone e coprite infine con il rimanente gelato, fino a riempire il frutto, su cui adagerete poi la calottina asportata.
10. Introducete il 'melone farcito' nel freezer e fatelo gelare per circa 2 ore.
11. Buon appetito!