Farinata (3)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	500 g	farina di ceci
		olio d'oliva
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Versate in una casseruola un litro e mezzo di acqua fredda, unitevi a pioggia, sempre mescolando, la farina di ceci, salate e cuocete, a fiamma dolce, sempre rimestando.
2. Ungete una teglia di olio, versatevi il composto, pareggiatelo bene e sulla superficie disegnate alcuni giri con l'olio versato a filo.
3. Ponete in forno preriscaldato a 200 gradi per mezz'ora circa o fino a quando la superficie risulta dorata.
4. Ritirate, spolverizzate la farinata calda con il pepe macinato al momento e servitela subito.
5. Buon appetito!