Salsa Alle Cipolline

Ingredienti	quantità	ingrediente
	4	cipolle novelle
	80 g	burro
	2	tuorli d'uovo
	alcune foglie	basilico
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Pulite le cipolle, tritatele finemente e, a fiamma bassa, fatele insaporire in un tegame con il burro.
2. Dopo un quarto d'ora, ritirate dal fuoco e frullate.
3. Travasate il composto in una ciotola e amalgamatevi i due tuorli mescolando delicatamente.
4. Insaporite con alcune foglie tritate di basilico, sale e pepe.
5. Buon appetito!