Crostatine Uova Di Salmone

Ingredienti	quantità	ingrediente
		pepe
		sale
	2 cucchiai	prezzemolo
	1	cipolla piccola
	250 g	formaggio philadelphia
	4	tartellette di pasta sfoglia
	4 cucchiai	uova di salmone
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Le tartellette devono essere già cotte.
2. Sbucciate e affettate la cipolla.
3. Passatela al frullatore con metà delle uova di salmone, il prezzemolo tritato, il formaggio e un po' di pepe.
4. Quando la miscela sarà omogenea, assaggiatela e salatela.
5. Versate la preparazione in una tasca da pasticciere con bocchetta scannellata e guarnite abbondantemente le tartellette.
6. Cospargete su ognuna il resto delle uova di salmone.
7. Vino consigliato: Riesling Oltrepo pavese.
8. Buon appetito!