Pennette Con Crema Di Cipolle

Ingredienti	quantità	ingrediente
	320 g	pasta tipo mezze penne
	3	cipolle bionde
	40 cl	latte
	1 mazzetto	prezzemolo
	alcuni rametti	timo fresco
	4 cucchiai	formaggio parmigino grattugiato
	2 cucchiai	formaggio pecorino romano grattugiato
	40 g	burro
	1 pizzico	paprica
	1 presa	sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Sbucciate le cipolle, tagliatele a quarti e poi a spicchi sottili; fateli dorare, a fiamma bassa, in una padella con il burro per 5 minuti circa.
2. Unite una presa di sale, il latte tiepido, coprite e cuocete a fiamma bassa per 20 minuti circa, mescolando; cospargete con un pizzico di paprica e con il prezzemolo e il timo tritato fini; togliete dal fuoco e tenete da parte.
3. Nel frattempo, fate cuocere la pasta in una pentola con abbondante acqua bollente salata e scolatela al dente.
4. Mettete la pasta nella padella con le cipolle e unite i formaggi grattugiati; rimettete la padella sul fuoco e lasciate insaporire tutto insieme per qualche secondo a fiamma media.
5. Trasferite la preparazione su un piatto da portata riscaldato e servite subito.
6. Buon appetito!