Pignolata (2)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1000 g	farina
	6	uova
	250 g	zucchero
	500 g	miele di fiori d'arancio
	1 bustina	cannella in polvere
Per L'impasto:	100 g	olio d'oliva
Per Friggere:		olio di semi di mais
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Setacciate la farina, disponetela a fontana sul piano da lavoro, create un incavo al centro dove romperete le uova.
2. Lavorate la farina e le uova, aggiungete lo zucchero e la cannella in polvere e lavorate ancora, amalgamando filo a filo l'olio.
3. Quando l'impasto sarà ben liscio, formate delle palline e friggetele nell'olio bollente.
4. Lasciatele asciugare su carta assorbente e passatele in un tegame versateli in una ciotola nella quale avrete messo il miele a scaldare a bagnomaria.
5. Disponete le palline a piramide su un piatto da portata e servite freddo.
6. Buon appetito!