Gallo Pinto

Ingredienti	quantità	ingrediente
	500 g	riso bollito
	250 g	fagioli neri lessati
	120 g	cipolla tritata
	4 cucchiai	olio d'oliva
	2 cucchiai	coriandolo
		sale
Per La Salsa Piccante:		acqua
		salsa di pomodoro
		sale
		peperoncino
		pepe
		aglio
		cipolla
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Scaldate l'olio in una padella e dorare la cipolla.
2. Unire i fagioli e un bicchiere della loro acqua di cottura.
3. Cuocere a fuoco basso per un minuto.
4. Unire il riso e cuocere per 5 minuti.
5. Salare e unire il cilantro.
6. Alzare il fuoco per pochi minuti.
7. Servire con la salsa piccante.
8. Questo piatto tipico del Costa Rica viene servito sia a colazione, con tortillas, che a pranzo o a cena come contorno.
9. Buon appetito!