Timballo Contadino

Ingredienti	quantità	ingrediente
	300 g	riso
	1	patata
	2	carote
	1	sedano
	4 cucchiai	piselli secchi
	2	pomodori
	50 g	pancetta
	50 g	burro
	150 g	carne da salsiccia
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Mondate e tagliate a pezzi tutte le verdure.
2. Passate le fette di pancetta in una padella con burro ed olio; aggiungete la carne e tutti i legumi tranne i piselli che cuocerete separatamente in acqua.
3. Lessate il riso e mettetelo in uno stampo schiacciandolo bene.
4. Dopo 15 minuti rovesciatelo su un vassoio.
5. Servite mettendo in cima i piselli, intorno le fette di pancetta arrotolate e sopra la salsa.
6. Buon appetito!