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Dessert

Torta All'ananas (5)

Tipo piattoDessert
A base diAnanas A Fette
Persone6
Note -
Visite774 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 200 g  farina  
 200 g  burro  
 6 cucchiai  acqua  
 2 pizzichi  sale  
Per La Crema:  3 cucchiai  zucchero  
 3  tuorli d'uovo  
 3 cucchiai  farina  
 50 cl  latte  
   zucchero vanigliato  
 1 scatola  ananas a fette  
 1  ciliegina candita  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Formate un vulcano con la farina e mettete al centro acqua e sale.
  2. Impastate in modo da formare una palla e lasciatela riposare per 20 minuti.
  3. Successivamente appiattite la pasta formando un quadrato dove metterete al centro il burro; ripiegate gli angoli sul burro in modo da chiuderlo bene sulla pasta e passateci sopra il matterello; lasciate riposare per 5 minuti.
  4. Infarinate una tavola e metteteci sopra la pasta, tiratela in modo da formare un rettangolo.
  5. Ripiegate gli angoli verso il centro e ritirate la pasta con il matterello riformando un rettangolo.
  6. Ripiegate ancora gli angoli verso il centro e lasciate riposare per 10 minuti.
  7. Intanto preparate la crema frullando i tuorli d'uovo con lo zucchero, aggiungete poi la farina e mischiate in modo da ottenere una salsa omogenea.
  8. Versateci il latte bollente con lo zucchero vanigliato, mettete sul fuoco e lasciate cuocere alcuni minuti.
  9. Successivamente frullate questa crema con una forchetta.
  10. Imburrate una tortiera e stendeteci dentro la pasta, lasciate cuocere per 30 minuti.
  11. Quando la pasta sarà dorata toglietela dal forno e riempitela con la crema, appoggiandoci sopra le mezze fette di ananas e al centro la ciliegina candita.
  12. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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