Nkatenkwan

Ingredienti	quantità	ingrediente
	100 cl	brodo di carne di manzo
	1	cipolla tritata
	2	carote tagliate a rondelle grosse
	125 g	pasta di arachidi
	1	peperoncino rosso piccante
		pepe nero
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. In una pentola di coccio mettete a bollire il brodo con le verdure, a fuoco vivo.
2. Dopo 30 minuti frullate il brodo di cottura e rimettete a cuocere finché riprenderà a bollire.
3. Prelevate una tazza del brodo e scioglietevi la pasta di arachidi, quindi versate il tutto nella pentola, aggiungete il peperoncino intero rimestate bene e proseguite la cottura per latri 30 minuti girando frequentemente per evitare che attacchi sul fondo.
4. Rimuovete quindi il peperoncino, spolverate con pepe nero macinato a fresco e portate in tavola.
5. Buon appetito!