Carta Da Musica

Preparazione

1. Disporre a fontanella su una spianatoia farina e semola in parti uguali.
2. Aggiungere sale e poca acqua tiepida.
3. Quando l'impasto diventa compatto e soffice, formare dei dischi sottili di 30 cm di diametro.
4. In mancanza di un forno a legna cuocere su una piastra di ghisa nel forno di casa alla massima temperatura.
5. Buon appetito!