Conchiglie Ai Cavolfiori

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1	cavolfiore verde piccolo
	350 g	pasta tipo conchiglie
	1	cipolla
	3 cucchiai	olio d'oliva extra-vergine
	4	filetti d'acciughe
	100 g	pomodori pelati
	40 g	uvetta sultanina
	30 g	pinoli
	30 g	formaggio pecorino
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. In acqua salata lessare il cavolfiore suddiviso in cimette.
2. Far appassire la cipolla tritata nell'olio; unire acciughe, pomodoro, 3-4 cucchiai d'acqua; cuocere per 10 minuti; unire cavolfiore, uvetta ammollata e pinoli e far insaporire.
3. Nell'acqua del cavolfiore lessare la pasta.
4. Condirla col sugo preparato e il pecorino grattugiato.
5. Buon appetito!