Cozze Affogate

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1500 g	cozze giganti
	1 spicchio	aglio
		prezzemolo
	1 manciata	formaggio pecorino piccante
	4	uova
	1 bicchiere	latte
		olio d'oliva
		pepe
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Aprire le cozze con un coltello appuntito, disporle in un largo tegame da forno, cospargere con olio, sale e pepe.
2. Sbattere le uova con latte, pecorino, prezzemolo e aglio tritati e poco sale.
3. Mettere il tegame sul fuoco, portare ad ebollizione e distribuirvi sopra il composto preparato.
4. Passare ora nel forno già caldo fino a quando le uova saranno rapprese.
5. Si serve anche freddo.
6. Buon appetito!