Gelatina Di Mandorle Con Occhi Di Drago

Ingredienti	quantità	ingrediente
	4 1/2 cucchiaini	agar-agar in polvere
	23 cl	latte evaporato
	100 g	zucchero
	1/2 cucchiaino	essenza di mandorle
	1 scatola	longans (occhi di drago)
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Versare i cucchiaini di agar-agar in 150 cl di acqua e far bollire fino a quando si scioglie la polvere.
2. Versare nel liquido.
3. A latte evaporato, lo zucchero e l'essenza di mandorle.
4. Bollire per altri 3 minuti.
5. Versare in un contenitore rettangolare.
6. Lasciare raffreddare e mettere nel frigorifero fino a quando diventi gelatina solida.
7. Tagliare la gelatina in cubetti e porre in scodelle fonde.
8. Su ciascuna porzione versare gli occhi di drago e relativo sciroppo.
9. Buon appetito!