Gratin Di Frutta (2)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	12	mezze albicocche in scatola sgocciolate
	200 g	ciliegie in scatola snocciolate e sgocciolate
	3	uova
	75 g	zucchero
	2 cucchiai	cognac
	75 g	farina setacciata
	30 cl	latte
	2 cucchiai	zucchero a velo
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Scaldate il forno a 140 gradi.
2. Imburrate leggermente un pirofila tonda dai bordi bassi di 26 cm.
3. Con l'aiuto di un frullino elettrico montate in una terrina le uova con lo zucchero fino a quando il composto sarà raddoppiato di volume e sarà diventato chiaro e spugnoso.
4. Aggiungete il cognac e, poco alla volta, la farina setacciata e mescolate bene con l'aiuto di un cucchiaio di legno.
5. Per ultimo, sempre poco alla volta, il latte.
6. Disponete nella pirofila le albicocche e le ciliegie, versateci sopra la pastella e infornate per 40-50 minuti, finché il dolce si presenterà ben dorato e soffice al tatto.
7. Servire tiepido.
8. Buon appetito!