Miglio Con Verdure

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1/2 tazza	miglio intero
	2	carote
	1	cipolla
	2	patate
	1	rapa
	2 foglie	cavolo verza
	3 tazze	brodo vegetale
	2 cucchiai	olio d'oliva
	2 cucchiaini	prezzemolo tritato
	1 cucchiaino	maggiorana
	4 foglie	basilico
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Mettere tutte le verdure pulite e tagliate a pezzetti in una casseruola con il fondo pesante; unire il miglio, il prezzemolo, coprire col brodo e portare ad ebollizione.
2. Cuocere per 30 minuti a fiamma bassa e col coperchio.
3. Controllare ogni tanto che non si asciughi, e 5 minuti prima della fine cottura unire il basilico tritato e la maggiorana.
4. Condire con l'olio prima di servire.
5. Buon appetito!