Pappardelle Con Sugo Di Agnello E Peperoni

Ingredienti	quantità	ingrediente
	500 g	pasta tipo pappardelle
	400 g	polpa d'agnello
	1	cipolla
	1 spicchio	aglio
	400 g	pomodori pelati
		vino bianco
		alloro
		maggiorana
	1/2	peperone rosso
	1/2	peperone giallo
	1/2	peperone verde
		peperoncino
		formaggio pecorino grattugiato
		olio d'oliva
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Far rosolare con l'olio la cipolla e l'aglio tritati e farvi dorare la polpa d'agnello a pezzetti: bagnare col vino e farlo evaporare.
2. Unire i pomodori, l'alloro, la maggiorana e il peperoncino, salare, pepare e cuocere 30 minuti.
3. Tagliare i peperoni a listarelle e farli saltare in padella con olio, sale e pepe.
4. Lessare la pasta al dente, condirla con i peperoni, il sugo d'agnello e il pecorino.
5. Buon appetito!