Polpettine Di Polenta, Burro E Salvia

Ingredienti	quantità	ingrediente
	500 g	polenta gialla (o polenta bianca)
	100 g	formaggio gorgonzola dolce
	100 g	formaggio parmigiano reggiano
	200 cl	latte
	70 g	burro
	abbondante	salvia
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Far bollire la polenta nel latte leggermente salato.
2. A cottura ultimata, mentre la polenta è calda, incorporare i 2 formaggi e mescolare accuratamente finché non si otterrà un composto omogeneo col quale si creeranno delle polpettine.
3. Disporre tali polpette su una teglia antiaderente, o leggermente unta, irrorarle col burro, fuso a fuoco lento, insaporito con abbondante salvia tagliata a pezzettini e porre a gratinare finché non saranno ben dorate.
4. Servire calde con un contorno di verdure stufate.
5. Buon appetito!