Frittata Alla Mentuccia

Ingredienti	quantità	ingrediente
	6	uova
	1 manciata	mentuccia
	50 g	formaggio pecorino siciliano
	1 cucchiaio	pangrattato
		misticanza di campo
		olio d'oliva extra-vergine
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Battere le uova con sale, pepe, pangrattato, pecorino, mentuccia sminuzzata.
2. Scaldare l'olio al punto giusto in una padella antiaderente e versarvi il composto, cuocendolo da entrambi i lati.
3. Servire la frittata sopra un letto di misticanza fresca di campo.
4. Buon appetito!