Ziti Con La 'duja

Ingredienti	quantità	ingrediente
	350 g	pasta tipo ziti
	600 g	pomodori pelati san marzano
		alloro
		timo
		mentuccia
	2	peperoni corno di bue rossi e verdi piccoli
	100 g	'nduja
	40 g	formaggio pecorino crotonese
	1	cipolla piccola
		aglio
		olio d'oliva extra-vergine
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Imbiondire l'aglio nell'olio, toglierlo unire la cipolla finemente triturata, una dadolata di pomodori e peperoni, erbe aromatiche; salare e dopo un quarto d'ora unire la 'nduja, amalgamandola e spegnere.
2. Lessare la pasta, scolarla al dente e mantecarla nell'intingolo, rifinendo col pecorino a scaglie.
3. Buon appetito!