Spezzatino Con Le Olive

Ingredienti	quantità	ingrediente
	600 g	spezzatino
	60 g	olive verdi
	1 cucchiaio	capperi sott'aceto
	400 g	patatine
		salvia
		timo
	20 g	burro
	2 cucchiai	olio d'oliva
	1/2	limone
	1 spicchio	aglio
		brodo
	1 bicchiere	vino bianco secco
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Soffriggere il burro e l'olio con l'aglio e la salvia.
2. Unire la carne e farla dorare per 10 minuti, spruzzare con il vino, unire sale, timo e 1/2 bicchiere di brodo.
3. Coprire e cuocere su fuoco dolce per 1 ora.
4. Unire a metà cottura le olive snocciolate e le patate a pezzi insieme a un po' di brodo bollente.
5. Infine unire i capperi e il succo di limone.
6. Buon appetito!